Experiencia en Sociedad Gastronómica
Cocina y come dentro de una sociedad gastronómica privada — el San Sebastián que casi ningún visitante ve.
- Duración
- 4,5 horas
- Horario
- 10:00–14:30
- Tamaño del grupo
- Mínimo 2 personas · Solo mayores de 18 años
- Punto de encuentro
- Plaza Sarriegui, San Sebastián (junto al mercado de La Bretxa)
Parte de la mejor comida de Donostia se cocina detrás de puertas que no puedes abrir. Son las sociedades gastronómicas — sociedades privadas, solo para socios, donde desde hace más de un siglo la gente de aquí se junta a cocinar y a comer. Solo un socio puede organizar una comida dentro, así que siempre hay un socio en la mesa — y hacerte socio tú es otro mundo: te tiene que proponer uno, a veces tres, y casi todas tienen un tope de socios y una lista de espera a juego. Por eso un visitante casi nunca llega a ver una por dentro. Conmigo, entras y te sientas a esa mesa. Empezamos en el mercado eligiendo lo mejor de la mañana, y luego cocinamos y compartimos una comida vasca sin prisa dentro de la sociedad — con el vino corriendo, sin reloj, como se hace de verdad aquí. Es lo más cerca que vas a estar de una casa donostiarra sin vivir en una.
Es una experiencia única y muy auténtica que requiere un acuerdo especial con la sociedad.
Qué incluye
- ✓Tour de mercado
- ✓Acceso a una sociedad gastronómica privada
- ✓Bebida de bienvenida
- ✓Instrucción de un chef experto
- ✓Delantal
- ✓Comida vasca de varios platos
- ✓Selección de vinos españoles
- ✓Cuaderno de recetas
Lo que dicen los viajeros
“Our favorite eating experience in San Sebastian! (Including the Michelin restaurants!)”
“The end result was a meal that would match anything offered by a Michelin star restaurant. It was fun, instructive, and worth the cost.”
“It was more memorable and special than most Michelin Star restaurant experiences.”
Preguntas frecuentes
¿Qué es una sociedad gastronómica?+
Una sociedad de cocina privada, solo para socios — una institución de San Sebastián desde el siglo XIX. Solo un socio puede organizar una comida dentro, y hacerse socio exige la recomendación de otros socios (a veces tres), con un tope de plazas y lista de espera. Por eso los visitantes rara vez la ven por dentro. Lee la historia completa en el blog →
¿Pueden venir niños a esta experiencia?+
No: esta es solo para mayores de 18 años. Una sociedad gastronómica es un club privado de socios adultos, y esa norma la ponen ellos, no yo; yo también entro como invitado. Si quieres cocinar con tus hijos, mi clase Padres e Hijos está pensada justo para eso: el mismo mercado, la misma cocina con las manos y una cocina donde los niños están en su sitio. Ver la clase Padres e Hijos →
¿Dónde nos vemos?+
En la Plaza Sarriegui de San Sebastián, junto al mercado de La Bretxa. Desde allí la experiencia empieza con el tour de mercado.
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